酒粕パウンドケーキ

先日、作った酒粕パウンドケーキが好評だったので、また作ってみました。
まだ右手が痛いのでお菓子作りは辛いのですが、
左手でハンドミキサーを使ってなんとか・・・

酒粕パウンドケーキ。



酒粕といってもアルコール分は飛んでしまうので、
お酒が飲めない方でも大丈夫です（笑）。
ほのかに甘い香りとコクのある風味が美味しいんです！
なんとなく濃厚なチーズケーキのような感じも・・・

小さめのパウンド型で作ると生地と焼いた面のバランスが良く、
どこを食べてもバターの香ばしさがあって良いですね。
チャコ’S レシピに加わりました～！