ひと口丼

今日はお教室の日。
毎日、皆様とのおしゃべりでたくさんのお話しをお聞きし、
いろいろな新しい情報を教えて頂いたり、とても楽しい時間です～！
今日も笑いが絶えず・・・ついつい、ワインの説明がおろそかになりがちなのですが、
一応、ワインサロンなので（笑）、これからもワインの楽しさを知って頂けるよう、
産地や品種の特徴などお伝えしていきたいと思います。

いつもお教室の後は買い出しやら後片付けやらに追われ、
すべてを終えて夕食を食べるのが２１時近くになってしまうのです。
え、なんでそんなにかかるの、って？
ま～、いろいろやることあるんですわ（笑）・・・

そして、今日は美味しい朝獲れの生シラスを頂いたので、
「夕食はシラス丼！」と心に決めて、買い物へ。
本日のおうちごはん、ひと口丼。



ちっちゃいもの倶楽部好きとしては（笑）、ひと口丼シリーズ。
和フィンガーフードです～。
生シラス丼。



大好きな生シラス～！
３月からシラス漁が解禁になったので、
また茅ヶ崎の「あさまる」さんへ食べに行きたいです。
やっぱり美味しい・・・

アヒ・ポキ丼。



アヒ・ポキはハワイのローカルフード。
アヒとはマグロのこと、ポキとは刻んだという意味です。
胡麻油と醤油で鮪を漬けにし、赤タマネギ、すり胡麻をまぶして和えます。
これはハワイ在住のロコの友人に教えてもらったレシピです。
本当はオゴという海藻を混ぜるのが本場流ですが・・・

真鯛と茗荷、紫蘇丼。



醤油でさっぱり味に。
時間があるときは盛り付けも楽しんで・・・。
白ワインを飲みながら、しばし至福の時間。
でも、ひと口なのであっという間になくなって、
この後、普通のお茶碗にてんこ盛りにして食べました（笑）。