半熟スフレチーズ、グレープフルーツのコンポート

ようやくレシピが仕上がりました！
たった今、最後の試作をしてPCに打ち込み、印刷しました。
今日の午前中に仕上げたレシピと内容が違うので、全部印刷し直し。
だから前日まで印刷したくないのよね、トホホ・・・（笑）
毎度のことですが、ギリギリまであーだこーだと試作したくなるんですよね～。

デザートも二転三転した結果、決まりました。
半熟スフレチーズ、グレープフルーツのコンポート・アニスの香り。



スフレとチーズケーキの中間のような食感。
焼き立ての熱々を食べるとスフレ、冷やして食べるとチーズケーキです！
ワンボウルで作れるので、とっても簡単です。
あまり複雑な工程がないよう、何度も配合を変えて試作しました。
卵やチーズ、粉の分量で滑らかさや食感が全然違うので、来る日も来る日も試作～。
GWは試作で終わりました（笑）。



おかげで、目指す食感が仕上がりました！
是非、温かい半熟スフレチーズを召し上がって頂きたいですね。



グレープフルーツは、スパイスで香りをつけ、コンポートにしました。
濃厚なスフレチーズと爽やかなコンポートがとても合いますよ！