ブロッコリーとフロマージュブランのオレキエッテ
2012年 08月 20日
パスタマシーンがなくても簡単に作れるオレキエッテを作りました。
美味しいものを頂くと創作意欲が湧きます~!
ブロッコリーとフロマージュブランのオレキエッテ。
セモリナ粉がなかったので、強力粉と薄力粉で代用し、
手で捏ねること10分。その後、生地を休ませて・・・
耳たぶほどの大きさに成形していきます。
アーリオ・オーリオにブロッコリーと茹でたオレキエッテをからめて完成!
仕上げにフロマージュブランを添えて。
弾力があり、モチモチとした食感のパスタが手打ちならでは。
とっても簡単で、とっても美味しい~(笑)。
by chacochaco2008 | 2012-08-20 17:39 | 料理