バレンシア風ライス
2012年 09月 04日
もともとはスペイン、バレンシア地方の郷土料理であり、
それをそのまま用いて表現していると思われます。
今回は、鶏手羽先のファルシの付け合わせでご紹介しますね。
バレンシア風ライス。

赤パプリカ、グリーンピーマン、タマネギなどを炒め、
本来はパエリアのようにいろいろな具材をのせるのですが、
付け合わせなのであえてシンプルに野菜のみにしました。
鶏肉以外でもお肉の煮込みやロースト料理にも合いますので、
とってもお薦めのレシピです。
先日、持ち寄りパーティーをした際にも大好評でした!

by chacochaco2008 | 2012-09-04 10:25 | 料理