バレンシア風ライス

そもそもバレンシアライスって、日本語のような気がするのですが・・・
もともとはスペイン、バレンシア地方の郷土料理であり、
それをそのまま用いて表現していると思われます。

今回は、鶏手羽先のファルシの付け合わせでご紹介しますね。
バレンシア風ライス。



赤パプリカ、グリーンピーマン、タマネギなどを炒め、
本来はパエリアのようにいろいろな具材をのせるのですが、
付け合わせなのであえてシンプルに野菜のみにしました。

鶏肉以外でもお肉の煮込みやロースト料理にも合いますので、
とってもお薦めのレシピです。
先日、持ち寄りパーティーをした際にも大好評でした！