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バレンシア風ライス   

2012年 09月 04日

そもそもバレンシアライスって、日本語のような気がするのですが・・・
もともとはスペイン、バレンシア地方の郷土料理であり、
それをそのまま用いて表現していると思われます。

今回は、鶏手羽先のファルシの付け合わせでご紹介しますね。
バレンシア風ライス。

バレンシア風ライス_b0145846_10143465.jpg


赤パプリカ、グリーンピーマン、タマネギなどを炒め、
本来はパエリアのようにいろいろな具材をのせるのですが、
付け合わせなのであえてシンプルに野菜のみにしました。

鶏肉以外でもお肉の煮込みやロースト料理にも合いますので、
とってもお薦めのレシピです。
先日、持ち寄りパーティーをした際にも大好評でした!
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by chacochaco2008 | 2012-09-04 10:25 | 料理

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