まちむら農場

北海道から、美味しい牛乳とチーズ、バターが届きました！
まちむら農場とは北海道江別市にある乳業メーカーで、
創業１００年近くになる北海道では老舗のブランドです。
東京では新丸ビルＢ１に直営店があります。



明治時代にアメリカへ渡り、酪農を学び、
北海道の地を開拓して農場を始めたという先々先代。
まさに北海道を酪農王国に発展させた先駆者であります。
先月、旧農場を訪れました。



乳牛に与える牧草すらも自らの農場で育て、
徹底して品質の良いものを追求する姿勢は今も変わらず、
こだわりの牛乳を作っております。

そんな「まちむら」の乳製品を使って試作をしてみたい！
ということで、贅沢な試作をすることに（笑）・・・
発酵バター。



良質なバターを使った焼き菓子を作ってみたいですね～。
楽しみ！