濃厚チーズプリン

つ、疲れた・・・
今日はスイーツの試作と来月のお教室の試作と、
一日中、分量計って時間計って、試食して・・・くたくたです（笑）。
でも、試作をする日は集中してしたいので、自己満足かな。

以前から考えていた、チーズプリンを試作してみました。
濃厚チーズプリン・ジンジャーソース。



プリンといっても、卵は使ってないので、
牛乳とクリームチーズのレアチーズプリンです。
合わせるソースを悩んでいたのですが、
ジンジャーと砂糖でジンジャーコンフィチュールを作り、
バニラビーンズを加えてみました。



クリームチーズとジンジャーが合いますね！
ちょっとどうなるか不安だったのですが、美味しいです～。
もう少しプリンが固くても良いかなぁ。
まだまだ精査が必要ですが、この組み合わせ、イケるかも・・・