濃厚チーズプリン・青リンゴのコンフィチュール添え

今日は久しぶりのお休みの日でした～！
今月の試作から、そのままお教室が始まり、休みという日がなかった・・・
といっても、やはり来月のメニュー作りやスイーツの試作など
家にいると料理のことを考えてしまいますね（笑）。

先日、軽井沢の「かねかわ農園」というリンゴ農家さんが作った
とっても美味しい！と評判のリンゴジャムを頂きました。
地元の人しか知らない、超レアなコンフィチュールです！



ね、この全然、オサレ感がないラベルがいいでしょ～
リンゴ余ったから作ったよ的な・・・（笑）
それが、とっても美味しいというのだから楽しみです！

せっかくなので、濃厚チーズプリンに添えてみました。



前回、試作したチーズプリンを再度試作。
砂糖とゼラチンの分量がまだ確定できていないんですよねー。
今回もちょっとゆるかったかなぁ～



コンフィチュールは、リンゴ本来の甘みがしっかりと感じられ、
さらりとした食感でとても美味しいですね！
かねかわ農園、行ってみたいー。