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丁未 坂   

2012年 11月 18日

恵比寿にある日本料理のお店、「ひのとひつじ 坂」へ行って来ました。
住宅街の中にぽつんと佇むお店、まさに隠れ家です。

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中へ入ると、白木のカウンターが美しく、
京都の風情が漂う静かな空間です。

お料理は、前菜は日本料理+メインはフレンチ、しめはお蕎麦という、
いいとこどりのようなコース設定となっております。
そして、もちろんワインも楽しめるので、まずはシャンパーニュを。

前菜、しめじとほうれん草の煮びたし。

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蟹、鮭のおろし和え。

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ここまでは完全な和食。
そして、温前菜はフレンチ、
帆立のムース、トリッパのグリル、茗荷添え。

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帆立の甘み、トリッパのグリルの香ばしさ、茗荷の爽やかさが
不思議と融合していて、美味しいですね。
ワインが進みます。

お造り。

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ここから、また和食(笑)・・・
お椀。

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メインは、完全なフレンチ。
真鱈のポワレ。

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酸味のあるソースが、日本酒にも合いそう。
最後のお蕎麦はお腹がいっぱいで食べられず・・・
今宵もゆっくりとワインを飲みながら、幸せなひとときを過ごしました。
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by chacochaco2008 | 2012-11-18 23:43 | 食べ歩き

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