クリスマスレッスンの準備

明日から今月のお教室が始まります。
買い出しやら、テーブルセッティングやら、仕込みやら・・・
忙しい～！！to do リストを基にひたすらやるべきことを消去していく。
そして、これから家の掃除～

盛り付けのレイアウトなどレシピ用の写真を撮ったり、
どの料理にどの器を使うかなど、いろいろと・・・



明日の分のパテ・ド・カンパーニュを焼き、
ラ・フランスのコンポートを作り、キャラメルクリームを作り、
赤ワインのジュレを作り・・・
下準備もできることは終えてしまいました。

それでも、明日、蕪のポタージュ、海老のカクテル、野菜の下茹で、ソース作り、
パテ・ド・カンパーニュ、キャラメルロールケーキと実習も盛り沢山です。
皆様、頑張りましょうね～！