恵比寿Tigre

恵比寿にあるワインバー、「Tigre」へ行って来ました。
ワイン好きの友人のご案内なので、期待度大です
ワインバーというのは深夜まで営業しているということで、
店内は白いクロスが整えられた正統派レストランです。

お料理はイタリアン、フレンチの美味しいとこどりの嬉しいメニュー、
加えてワインもイタリアン、ブルゴーニュと幅広い。
う～ん、お料理、どれも美味しそう！
アラカルトでオーダーすることに。

前菜、鰯のマリネ。



店内照明が暗いため、写真が暗いのが残念・・・
とても美味しかったです。

バーニャカウダ。



上品な盛り付け。
こういうところにフレンチっぽさがありますね。

自家製カラスミのスパゲッティ。



カラスミ独特の臭みがまったくなく、塩加減といい、
絶妙な一品。

この日は白トリュフのリゾットが終わってしまったとのことで・・・
真鱈の白子のリゾット。



香ばしくソテーされた白子とパルメザンチーズたっぷりのリゾット。
アルデンテのお米の食感とともに最高の味わい！
ワインはトスカーナの白をはじめ、モンテプルチアーノなど、
久々にイタリアワインを頂きました。

軽めの食事や遅い時間などに気軽に来れて、
それでいて本格的なお料理が味わえる貴重なお店。
是非、また訪れたいですね。
食通が通う隠れ家、納得です！