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ヘーゼルナッツのクレームブリュレ   

2013年 01月 10日

今月の試作をしてるのか、って?
はい、怒涛の試作をしております~。
いろいろ試作しすぎて、メニュー構成に頭を抱えているところです。

まずは、ヘーゼルナッツのクレームブリュレ。

ヘーゼルナッツのクレームブリュレ_b0145846_17395373.jpg


美味しそうでしょ~?
出た、自画自賛(笑)。

ヘーゼルナッツのクレームブリュレ_b0145846_1740119.jpg


昨年夏、北海道のフラノホテルのフレンチで頂いた、
ヘーゼルナッツのクレームブリュレが忘れられず・・・
なんとなく想像で作ってみました。

ヘーゼルナッツのクレームブリュレ_b0145846_17401013.jpg


これが、美味しく!
生クリームの分量や甘さなども完璧!
濃厚な味わいがクセになりそう・・・
なのですが、今月はメイン料理との兼ね合いがうまくいかず、
次回以降に持ち越しです。
お楽しみに~
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by chacochaco2008 | 2013-01-10 17:45 | お菓子

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