海老のラビオリ・赤ピーマンのソース

ちょっと、思いついたものを作ってみました（笑）・・・
海老のラブオリ・赤ピーマンのソース。



ラブオリといってもワンタンの皮を使ったので、
なんちゃってラビオリです。
海老、卵白、片栗粉などを混ぜて、ふんわりすり身に。
イメージ的には海老真丈のような食感！



赤ピーマンはタマネギとコンソメブイヨンで煮込み、
ミキサーでピュレ状に。
もう少しソースが濃くてもよいかな・・・
トマトと合わせても良いかも・・・
など、ぶつぶつ・・・（笑）。
料理って無限に可能性があるから面白い！