KENZO ESTATE

ふ～、試作続きでストレスが溜まる～。
試作って、悩んだり考えたり、とっても頭使います（笑）・・・
毎日、レシピのことで頭がいっぱいだし、お風呂に入っても
あのレシピ、何グラムにしようかとか大さじどれくらいとか・・・
常にどうしようとかどうしたらとか考えてしまいます（笑）。

そんな疲弊中、ケンゾーのお誘いがあったので、
もちろん、行く行く～（笑）！

2011年のロゼ、「結」。
ヴィンテージ最後の在庫ということで、2011年の結に別れを告げる。



美味しい・・・
ストレスでドロドロの血管がサラサラになる気がする～（笑）
思い込みってすごい・・・
rindo２００７、２００８、２００９と飲み干し、
行きつくところは、やはり「紫」。



一杯￥３５００のグラスワイン。
これを高いと思うか、思わないか・・・
高いです（笑）。
でも、rindoにはないカベルネの力強さや精緻なタンニン、
まさにカリフォルニアのカルトワインと言うべき完成度は素晴らしい。
今宵もKENZO WINEに酔いしれた夜でした～。