スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキを作りました。
以前から何度か作っているのですが、
いまだコレ！というレシピが出来上がらない。
今日は配合を変えて、２回焼いてみたのですが・・・

スフレチーズケーキ。



ふんわりしっとりのスフレチーズを目指し・・・
低温、湯せんで焼いてみました。



見た目OK、味も良いのですが・・・あと一歩。
いや、十分に美味しい範疇ではあるのですが、
ガトーショコラのように感激するほど超美味しい！って感じではない（笑）。
普通の美味しさなんですよね・・・それじゃ、やだ～。
ふ～、更なる研究が必要。