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続・無花果のタルト   

2013年 10月 01日

無花果のスイーツ試作中です~。
今日は、ガトー仕立てで無花果のタルトを作ってみました。

無花果のタルト。

続・無花果のタルト_b0145846_12491867.jpg


今回は、パート・シュクレの代わりに
グラハムクラッカーで土台を作り、
マスカルポーネチーズでムースを作りました。
レアチーズのような食感です。

セルクルに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
型からはずし、無花果をのせ、ナパージュを塗ります。

続・無花果のタルト_b0145846_12493063.jpg


無花果の甘みがムースに合いますね~。
先日のタルトと迷う~(笑)。
どちらにしても、レシピとしてはもう一度、作らなければ!
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by chacochaco2008 | 2013-10-01 12:56 | お菓子

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