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クレープ・シュゼット   

2014年 05月 09日

クレープ・シュゼットを作りました。
今ではクラシックなスイーツとなりましたが、
フランスの伝統的なお菓子、クレープのオレンジソース添えです。

幼少の頃、母の手作りのクレープ・シュゼットが大好きでした(^O^)!
学校から帰って、おやつがクレープだと嬉しかったです。
そんな想い出の味を再現すべく・・・

クレープ・シュゼット

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まず、クレープ生地作りから・・・
焼く前に生地を十分寝かせることで美味しくなります。
フライパンで一枚ずつ綺麗に焼き上げます。
生地が薄いので、破らないように裏返すのがポイントですね。

クレープが焼けたら、ソースを作ります。
フライパンに、オレンジ果汁、グラニュー糖、バターを入れて煮詰め、
最後にグランマニエを加えます。

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と~っても美味しいです~(^O^)/
今月のお教室のデザートでご紹介します!
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by chacochaco2008 | 2014-05-09 15:53 | お菓子

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