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抹茶のシフォンケーキ   

2014年 07月 26日

今日はケーキ受注の依頼を受け、一日中、抹茶のシフォンケーキ作り!!
100個分なので、8ホール焼きました\(◎o◎)/!
一日にシフォンケーキを8ホール焼いたのは人生初めてですね(笑)。
ひとつずつ、すべて手作りですが、人間やればできるものです!

抹茶のシフォンケーキ_b0145846_20505977.jpg


一日がかりでようやく8ホール焼き上げ、切り分けてラッピング作業~。
これがまた、100個となると意外と時間がかかるもの。
ひとつひとつ形を崩さないように袋に詰めていきます。

抹茶のシフォンケーキ_b0145846_20523119.jpg


生地に混ぜた抹茶は、京都宇治の小山園の「緑樹」。
綺麗な抹茶色を出したかったので、上質な抹茶を使いました。
製菓用の抹茶の方が安価ですが、やはり色がくすんでしまうので・・・
いつも抹茶のお菓子を作るときは、「和光」「若竹」「緑樹」と使う抹茶を決めております。

抹茶のシフォンケーキ_b0145846_20572091.jpg


100個、完成~!(^O^)/
依頼人である友人にも手伝ってもらい、二人で必死になって作りました(笑)。
朝から作り、昼食を食べる暇もなく、夕方17時にやっとランチ・・・
でも、美味しそうなケーキが出来上がったので満足です!
皆様に喜んでもらえたら嬉しいですね(^^)。
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by chacochaco2008 | 2014-07-26 21:21 | お菓子

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