人気ブログランキング |

ズッキーニブレッド   

2014年 09月 05日

久しぶりにズッキーニブレッドを作りました。
アメリカでは定番の朝食メニューですね。
バナナブレッド、ズッキーニブレッドともに大好きでした~(^O^)!

ズッキーニブレッド

b0145846_20315530.jpg


アメリカに住んでいた頃、母が習ったレシピです。
幼少時代、初めて食べたその美味しさが忘れられず・・・
そのオリジナルのレシピはどこかへ失くしてしまったので、
今は材料の配合と分量は自分流にアレンジしています。
シナモンやスパイスをたっぷり入れるのがポイントですね!

b0145846_20321699.jpg


ズッキーニは丸ごと一本擦り下ろしで入っています。
今、注目のココナッツオイルを使って、ヘルシーに仕上げてみました。
う~ん、懐かしい味ですね~(^O^)。
朝食にもおやつにも良いズッキーニブレッド、
ピクニックやバーベキューなどのアウトドアシーンでも美味しいですよ!
ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。 人気ブログランキングへ

by chacochaco2008 | 2014-09-05 20:49 | お菓子

<< スペアリブロースト・オレンジと... ラザニア >>