シナモンアイスクリーム、カモミールのジュレ、無花果添え

シナモンアイスクリームを作りました(^^)。
以前、お教室でご紹介しておりますが、私自身、大好きなレシピです！
今回は少し配合を変えて・・・

シナモンアイスクリーム、カモミールのジュレ、無花果添え



まずは基本のバニラアイスクリームを作ります。
卵黄、グラニュー糖を混ぜ、温めた牛乳を加え、
シナモンスティックで香りを抽出します。
弱火にかけながら最後に生クリームを加え、
アイスクリームメーカーに入れて出来上がり！

添加物が入っていない自家製アイスクリームは、
本当に美味しいです(^O^)。
甘みを調節したり、いろいろなフレーバーでアレンジしたり、
いつでも簡単に作れるので、
冷凍庫には常に数種類のアイスクリームができています。
食べ過ぎは禁物ですが・・・（笑）