海心 離れ

白金台にあるお鮨屋さん、「海心　離れ」へ行って来ました(^^)。
白金台の住宅街の中にある隠れ家的お店です！
隠れ家というか、隠れすぎていて看板も暖簾も出ておらず、
初めての人は絶対にわかりません・・・どうみても普通の民家。
まさに知る人ぞ知るですね。

中へ入ると奥の部屋へ案内され、
そこは白木のカウンターが美しいお鮨屋さん！
やっぱりお店なんだ（笑）・・・
おまかせでおつまみから頂くことに。

毛蟹



隣りにお客様がいらしたので写真を遠慮していたのですが、
途中から空いてきたので大将にお聞きしたところ、写真OK。
というわけで、最初の料理は撮れず・・・

毛蟹はミソで和えたものが添えてあり、美味しい～(^^)！
冬の蟹といえば越前蟹が有名ですが、
甘みのある毛蟹もやはり美味。

ノドグロの磯焼き



脂ののったノドグロ、絶品ですね！

真鯛のハラス部分・雲丹巻き、北海道産天然鰤のトロ。



鰤トロ、最高です～(^O^)／！
鰤というと独特の脂のクセがあるものですが、
このトロは鮪の大トロと言われてもまったくわかりません！
とろりと溶けるように柔らかく、それでいてしつこくなく、
上品な味わいはまさに極上のトロですね。

鰤しゃぶ



先ほどの鰤を今度は鰤しゃぶで。
ポン酢でさっぱりと・・・(^O^)

縞海老の炙り



表面のみサッと炙った縞海老。
半生状態が甘みをさらに凝縮させた感じです！

白子の茶碗蒸し



半熟卵の下に白子とお出汁が入っています。
卵をくずしながら頂きます。

河豚



今シーズン初です(^^)。もう河豚の季節ですね～
この後、松茸のどびん蒸し、握りと続いたのですが、
お腹いっぱいで食べきれず・・・(>_<)
次は握りも堪能したいです（笑）。

ひっそりとした大人の隠れ家・・・
ゆっくりと贅沢なひとときを過ごし、至福の夜でした～。