トロフィエ・ジェノヴェーゼ

ソース・ピストゥーがたくさんできたので（笑）、
自家製パスタでジェノヴェーゼを作りました！
パスタといってもパスタマシーンは使わず、
手ごねで簡単に作れるチャコ’Sレシピです(^O^)。

トロフィエ・ジェノヴェーゼ



トロフィエとはショートパスタの一種で、
先端を尖らせてナイフなどで捻りを入れた形のものです。
粉と水だけで作った生地を等分にカットし、
ひとつひとつ手で成形していきます。
鍋にお湯を沸かす間に仕上げていくと時間のロスがないですよ～。

ソースと和え、パルメザンチーズを添えて、出来上がり！
自家製パスタ＆ジェノヴェーゼ、美味しいです～(*^_^*)。
今日は一日、レシピ作りをしていたのですが、
ついつい脱線して途中で食べたいものを作ってしまうので、
レシピ作りが終わりません（笑）・・・(>_<)