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トロフィエ・ジェノヴェーゼ   

2015年 02月 04日

ソース・ピストゥーがたくさんできたので(笑)、
自家製パスタでジェノヴェーゼを作りました!
パスタといってもパスタマシーンは使わず、
手ごねで簡単に作れるチャコ’Sレシピです(^O^)。

トロフィエ・ジェノヴェーゼ

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トロフィエとはショートパスタの一種で、
先端を尖らせてナイフなどで捻りを入れた形のものです。
粉と水だけで作った生地を等分にカットし、
ひとつひとつ手で成形していきます。
鍋にお湯を沸かす間に仕上げていくと時間のロスがないですよ~。

ソースと和え、パルメザンチーズを添えて、出来上がり!
自家製パスタ&ジェノヴェーゼ、美味しいです~(*^_^*)。
今日は一日、レシピ作りをしていたのですが、
ついつい脱線して途中で食べたいものを作ってしまうので、
レシピ作りが終わりません(笑)・・・(>_<)
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by chacochaco2008 | 2015-02-04 21:48 | 料理

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