有機人参のローストと鶏胸肉のサラダ

先日、ジャン・ジョルジュで食べた、有機人参のローストサラダ、
人参のローストが美味しかったので、アレンジして作ってみました(^^)。

有機人参と鶏胸肉のサラダ



最近、いろいろな種類の人参が出てきていますよね～。
品種も色も様々で見ているだけで元気が出そうです！
パープル、イエロー、オレンジとカラフルに・・・
ル・クルーゼで蒸した後、フライパンで焼き色をつけました。



サラダのドレッシングはアルガンオイルを使って、贅沢ヘルシーに！
鶏胸肉を加え、ボリュームのあるサラダにしました。
「美容とアンチエイジングサラダ」です～(^^)。