エシレバターのパンケーキ

最近、朝はアサイーボウルにハマっているのですが、
パンケーキが食べたくなって、アサイーボウル＋パンケーキの朝食になりました。
アサイーだけでヘルシーなつもりがやっぱり炭水化物はやめられない（笑）・・・

エシレバターのパンケーキ



ようやくお気に入りのパンケーキ生地のレシピができたので、
パンケーキ作りが楽しくなりました(*^_^*)。
ブラウンシュガーやココナッツオイル、ヨーグルトを使って、
素材の甘みを生かしつつ、ヘルシーに・・・
卵白を別立てするので、ふんわりしっとりの生地です！



エシレバターとメイプルシロップを添えてシンプルに・・・
エシレバターは最近続いているバター不足のため、
ＪＡＬの後輩がパリから買ってきてくれました！
Ｍちゃん、ありがとう～(^O^)
軽井沢のカフェ、「離山房」のホットケーキみたいにね（＾ｕ＾）。



超美味しい～！スミマセン、いつも自画自賛で（笑）
だって、美味しいんだもん(^_^;)
パンケーキって膨らんでいても食べるとパサパサしていたり、
喉が詰まりそうになったりして（笑）、
なかなか美味しい生地に巡り会えないのですが、
これは私の中では理想の味なのです～(^O^)！
ふんわりしっとり～♪