おうちごはん

最近、甘いものばかり食べているので(^_^;)、
偏った食生活をリセットすべく、
野菜中心のおうちごはんを作りました～！



これ、ひとりごはんです（笑）・・・
いろいろ作っているうちにこんなことに。

リンゴのアシデュレのサラダ菜巻き



サラダ菜が食べたくて、さっぱりとしたアシデュレを合わせてみました。

椎茸の香草パン粉焼き



作り置きしているソース・ピストゥーを使って。
タマネギ、パン粉、ソース・ピストゥーを混ぜたものを椎茸にのせて、
パルメザンチーズをすり下ろしてオーブンへ・・・
焼きっぱなしの簡単オードブルです(^^)。

オレンジと大根甘酢のマリネ



大根は生のほうが栄養素が取れるので、甘酢でマリネしました。
柑橘類と合わせてビタミン補給～！

「京くれない」のソテー・すり胡麻和え



京くれないは、今、注目の高リコピンにんじん。
普通のにんじんよりもリコピン、カロテンが多く、
現代人には必要不可欠の野菜ですね。

キャベツのブレゼ



ストウブのミニココットで蒸しキャベツ。
友人から頂いたペニンシュラホテルのラー油をかけて・・・
このラー油がと～っても美味しくてハマっています。
今日は野菜と赤ワインのみ！ワインは飲む・・・（笑）
少しはデトックスできたかな～(^_^;)