プロヴァンス風タルト

プロヴァンス風タルトを作りました(^^)。
以前、お教室でもご紹介しましたが、
レシピって時間が経過すると再考したくなるもので、
新たなレシピ作りをしております！

プロヴァンス風タルト



タルト生地は、ココナッツオイルを使って、
カロリー控えめなパート・ブリゼを作ってみました。
中の具材はナス、ズッキーニやトマトなどを炒め、
豆乳ベースのアパレイユを作り、
グリュイエールチーズをのせてオーブンへ・・・



サクサク、軽い食感のタルト生地が美味しいですね～(^o^)／。
アパレイユも豆乳を加えると重くなりすぎず、
野菜の旨みが感じられますね。
でも、まだまだ研究の余地ありです！
やっぱり美味しい料理を作るには日々、研究ですね(*^_^*)。