続・プロヴァンス風タルト

一度、作り始めると納得がいくまで何度も作る性分・・・(^_^;)
同じ日にプロヴァンス風タルトを３台作りました。
誰か食べて～（笑）
タルト生地を変えて、中の具を変えて、アパレイユも変えてとなると、
エンドレスなんです～！

プロヴァンス風タルト



一回目に作ったものは、
タルト生地のココナッツオイルがやや多かったので、
ココナッツオイルの分量を変えてみました。
ココナッツオイルは冷えると固形化するので、
生地の状態も変わりやすく、
冷蔵庫で寝かせる時間など難しいですね。
先日テレビで放映されて以来、ココナッツオイルが品切れ状態で、
お一人様１個限定なのであちらこちらで買い求めてます（笑）。

ココナッツオイルの分量を少し減らして、
中の具やアパレイユも配合を変えて、再度、試作～！



オーブンの温度や焼き時間なども細かくチェックします。
レシピ作りって、誰が作っても同じように作れることが大事なので、
作りやすく仕上げる作業が一番大変なのですよ～！
でも、何度も作って比較するのもまた面白い・・・（笑）