春ちらし

桜が満開ですね～(*^_^*)
目黒川もお花見の人々で賑わっています♪
この季節になると春ちらしを作りたくなります。

春ちらし



帆立、サーモン、玉子焼き、アボカド、キュウリなど・・・
酢飯をセルクルで型抜きし、具材をのせていきます。
イクラとセルフィーユを添えて、出来上がり！
重箱いっぱいに詰めても綺麗ですが、
型抜きすると楽しいですよね～。



山菜や筍など、旬の味覚が美味しいこの頃。
フレンチにも取り入れたいですね(^^)。