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アンティパスト・ミスト   

2015年 07月 06日

引っ越しは落ち着いたもの、今は仮住まいのため、
秋の本格的な再引っ越しに向けて、諸々準備に追われております。
家具選びやキッチン用品など、
週末ごとにショールーム巡りです(^_^;)。

そんな中で久々、おうちごはん。
この日は野菜中心のアンティパストミスト

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出かけていて帰ってからの時短料理!
冷蔵庫にあるもので調理。
蛸とトマト、キュウリのマリネ
カボチャと新タマネギのサラダ
ブロッコリーの胡麻和え

野菜の下茹でをしている間に
切りものをして、温かい料理の準備も。

アボカドのペースト

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バゲットをトーストして、ペーストを添えました。
水ナスの買い置きがあったので、
水ナスのソテー・エメンタールチーズ添え

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オリーブオイルでじっくりと焼き色をつけて、最後にチーズをのせて。
柔らかい食感の水ナスととろけるチーズが美味しい(^^)
水ナスといえば浅漬け!
残りの半分は浅漬けにしましたが、これまた美味♪
やはり季節の野菜は美味しいですね~(^u^)
この他、蛸のアヒージョ風など。
遅い食事だったので、軽くおつまみとワインで・・・
引っ越しして初めてゆっくりとワインを頂きました(笑)。
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by chacochaco2008 | 2015-07-06 12:39 | 料理

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