The Pig and The lady

ホノルル最後の夜は、今、最も予約の取れないレストラン、
「The pig and The lady」へ！
ホノルル在住の友人に薦められ、予約してもらいました。
当日はキャンセル待ちのお客さんたちが長蛇の列で並んでいました～
現地の人々が並ぶのは、噂どおり相当の人気店ですね。

料理はベトナム、フレンチのコラボレーション。
ベトナムはフランスの植民地であった時代があるので、
ホーチミンなどはフレンチベースのレストランが多いですね。
私も以前、ベトナムを訪れたとき、
洗練されたフレンチレストランへ行った記憶が印象的です。

青パパイヤのサラダ



日本人にも食べやすい味付けです(^^)
まずはIPAビール、美味しい～(^O^)／
今、流行のインディア・ペール・エール。
ホップの苦味がありつつも、フルーティーさがあり、華やかな香り・・・
スタウトも好きだけど、IPAも好き❤

蛸のラグー、ざくろ、オレンジ、フェンネルの香り



蛸のラグーって初めてですが、
柑橘系のさっぱりとした風味とフェンネルの香りが良いですね。

お店のスペシャリテ、「バインミー」



アサリの出汁とレモングラスのハーブが効いたスープが
複雑で濃厚な味わい、とっても美味しいです！
これにバインミーを浸しながら食べる・・・
美味しい～(^O^)／



友人に薦められた豚肉の骨髄のシチュー、食べ損ねた・・・
今回は両親も一緒だったので、ちょっと控えめに。
周りの人々が食べてる骨髄シチュー、美味しそうでした～！
次回は是非(^O^)／

デザートまで頂いて、大満足～❤
予約が取れない理由も納得。
ホノルル最後の夜を満喫しました！

WINE SALON h