ビーツと紫キャベツのサラダ

最近、サラダに凝っていて(笑)・・・
前日からサラダの仕込みをしています(^^)

ビーツと紫キャベツのサラダ



ビーツって、とにかく色がすごい！
鮮やかなワインカラーはいかにも身体によさそう。
生では土っぽいので、一度下茹でします。
紫キャベツは千切りにし、ワインヴィネガーと塩、コショウで味付け。
リンゴを加えると甘みが出て美味しいですね。
この状態で一晩マリネします。



ロメインレタス、アーモンドを添えて出来上がり！
見た目からして元気が出そうでしょ(^^)/
これも美人サラダかな(笑)
美肌ならぬ美人です！

WINE SALON h