有機野菜とハーブのサラダ

朝はデトックスの時間・・・ということで、
俄か健康オタクとしては朝食作りが楽しい(*^^*)。

有機野菜とハーブのサラダ



有機野菜はなるべく生で摂取したいので、
サラダにしたり、スムージーにしたり・・・

グリーンスムージー



バナナ、リンゴ、キウイ、ほうれん草、みかん、生姜入り。
ほんのりジンジャー風味が美味しいんです！
身体も温まるので冬にお薦め(^^)

プレーンヨーグルト
ルバーブのコンフィチュールとチアシード添え



先日、紀伊国屋スーパーでルバーブが売っていたので。
ルバーブ、大好き！
日本ではあまり見かけないのですが、
ヨーロッパではポピュラーな野菜です。
初めて食べたのはイギリスへ行ったときで、
そのときの美味しさが忘れられず・・・
日本でルバーブを見かけるとつい買ってしまいます！
砂糖と煮込んでコンフィチュールにしました。
煮込むと色がくすんでしまうことが多いのですが、
今回は綺麗な色のままでした！
ヨーグルトに添えると美味しいですよ～(^^♪

ライ麦パンの鶏ササミとアボカドのオープンサンド



鶏ササミを蒸して、ヨーグルト、マスタードなどで味付け。
アボカドはペースト状にし、レモン汁でヘルシーに。
ヘルシーな朝食になったかな(笑)。

WINE SALON h