スープ・ピストゥー

スープ・ピストゥーを作りました(*^^*)
ピストゥーとはバジル、ニンニク、オリーブオイルを
混ぜたソースのこと。

スープ・ピストゥー



フランス、南仏地方の郷土料理です。
バジルとニンニク、オリーブオイルのソースは
イタリアではジェノヴェーゼとして有名ですよね(^^)。
スープ・ピストゥーはお教室でもご紹介したレシピですが、
バーミセリという細麺を入れるのが本場の味です！
これがなかなか日本では手に入らなくて、
唯一売っているのが麻布十番の日進！
あそこ、本当に何でもあるから大好き(笑)
欧米の食材を求めるときは日進が欠かせませんね。



出来上がりにソース・ピストゥーを添えます。
お好みで好きなだけ(^^)♪
ニンニクが効いているので、
冬は本当に身体が温まります！
美味しい～❤←毎度、自画自賛(笑)



ソース・ピストゥーは瓶詰にして冷蔵庫で保存すると、
日持ちします。
パスタやお魚、お肉、いろいろな料理のソースに使えるので、
とっても便利ですよ～(^^)/

WINE SALON h