レストラン キノシタ

参宮橋にあるフレンチ、キノシタへ行って来ました♪
以前から一度行ってみたいと思っていたお店、
ようやく訪れることができました。

シャンパーニュ



前菜
明石の天然真鯛のタルタル



タルタルって美味しいですよね～(^^)
ビーツのジュレが綺麗ですね。

フォアグラのフラン、黒トリュフ添え



熱々のフランに黒トリュフ！
絶対に美味しいでしょ(^^♪
フォラグラのフラン、作ってみよう。
フォラグラのクレームブリュレはお教室でもご紹介しましたが、
フランはまだですね・・・

ヤリイカのポワレ



ヤリイカの中には、なんとキュウリが・・・
イカにキュウリを詰めるって発想なかなかないですが(笑)
これがとっても美味しかったのです！
ケッパーとトマト、バジルのイタリアンソースが
ポワレに合いました。

甘海老とウニのカッペリーニ



これも鉄板レシピですよね～。

千葉県八千代牛のフィレ肉、マディラソース



八千代牛って何？？って感じでしたが、
生産者から直接仕入れをしているとのことで、
生産量が少なく、とても希少なお肉だそうです。
初めて頂きました。
そして、乳飲み牛かと思うほど柔らかい！！
と～っても美味しかったです。

この後、フォンダンショコラ、ピスタチオのアイスクリームを頂き、
期待通り素晴らしいディナーでした。
シェフがひとつひとつ丁寧に心を込めて作っている、
そんな熱い思いがいっぱいのお料理でした。
また、是非、再訪したいです♪

WINE SALON h