菜の花とゴルゴンゾーラチーズ、しらすのピザ

グルテンフリーのピザ生地に凝っています(^^)。
一度、凝り始めたらハマる性分(笑)

菜の花とゴルゴンゾーラチーズ、しらすのピザ



イースト、小麦粉を使わない生地。
そんなのピザ生地じゃない！と思っていたのですが(笑)、
作ってみたらアリでした～♪
発酵させる手間もなく、こんなに簡単にできるのなら、
なんちゃってとしては上出来ですね。

今日は菜の花のジェノヴェーゼソースを作り、
菜の花、ゴルゴンゾーラチーズ、しらすをのせました。



オーブンをMAXまで予熱し、短時間で焼き上げます。
ここがね～、お店の石窯だと450℃くらいなんだけど、
家庭のオーブンだとそこまでいかないのが悔しいところ・・・
ま、仕方ないけどね(^^;)



でも、十分に美味しい！
時短でピザが作れるなんて(^^♪
さて、今日届いたイタリア産の小麦粉、
いつ使おう(笑)・・・

WINE SALON h