グルテンフリーのパンケーキ

グルテンフリーに凝っているわけではないですが(笑)、
粉ものが好きな私は少しでもヘルシーにしたい・・・



今回は大豆粉を使って作りました！
大豆粉とは名前のとおり大豆を挽いたもの、
ちなみにきな粉は炒った大豆を挽いたものです。

グルテンがまったくないので
生地のまとまりが悪く、
ひっくり返すのが大変(笑)(>_<)
でも、焼き色は美味しそう～♪



イチゴとバナナ、メイプルシロップをたっぷり添えて・・・
薄力粉を使ったパンケーキよりも
少しボソボソとした食感ですが、
大豆なので身体に良いですね(^^)
今回は大豆粉100％で作りましたが、
次回は全粒粉を少し足してみようかな～♪

WINE SALON h