トリュフごはん

トリュフごはんを作りました(*^^*)
トリュフごはんといえば、麻生十番の日本料理「かどわき」が有名ですよね！



そのかどわきのトリュフごはんをイメージして・・・(^^)
以前、大将にザックリと教えてもらった作り方で
なんとなく想像で作ってみました。
ポイントはバターライスにほんの少しのお醤油らしい。
確かに少しバターの風味があったほうがトリュフに合いますね。
ということで自己流にアレンジしながら。



ストウブのミニココットでバターライスを炊き上げて・・・
炊き立てのごはんの上にトリュフを摩り下ろす～(^^)/
これが楽しい～！
もっとたっぷりでもいいのかな・・・



で、トリュフソルトで味付けしたごはんと
混ぜ混ぜして食べる！
美味しい～(*^^*)
鍋底のおこげがまた美味しい～！
かどわきにはかなわないけど、
家で食べられるのは嬉しい♪
また、作ってみよう。

WINE SALON h