エッグベネディクト

久々、エッグベネディクトを作りました(*^^*)
オランデーズソースはバターの代わりに
ココナッツオイルを使い、ヘルシーに！



本来のオランデーズソース作りは
エシャロットと白ワインを煮詰めて
ブールクラリフィエを加えて、と作るのが大変ですが、
今回はココナッツオイルと卵黄を攪拌し、
レモン汁などを加えた簡単バージョン(^^)
あとはポーチ・ド・エッグを作るだけ。



ポーチ・ド・エッグが綺麗に作れると嬉しい～♪
今日は完璧(*^^)v



半熟卵を切ってマフィン、ハム、ソースをからめて
いただきま～す！
美味しい❤

WINE SALON h