カリフラワーとマッシュルームのサブジ

カリフラワーとマッシュルームのサブジを作りました♪
以前、表参道のFRANZE&EVANSで食べて美味しかったので(^^)



生なたね油にクミン、ターメリックなど香辛料を加え、
ニンニク、生姜のアッシェとともに炒めます。
良い香りがしてきたら、カリフラワー、マッシュルームを入れ、
ガラムマサラ、塩、胡椒でアセゾネ。



スパイシーな味わいが夏にぴったりの前菜ですね～♪
ビールにも合いますし、もちろん冷えた白ワインにも合います。
美味しい(^^)/

WINE SALON h