ブリ・ド・モーとネギのタルティーヌ

先日、ワインの前菜に作ったタルティーヌ♪
お教室でもご紹介したレシピです(*^^*)



ブリ・ド・モーはフランスが原産地の白カビチーズのこと。
イル・ド・フランスのモー地方において
伝統的な製法で作られたものだけをブリ・ド・モーと呼びます。

チーズ好きが最後に食べたいチーズのひとつ！と言われるほど、
その味わいは素晴らしく、チーズの王様と称されています。
そのまま食べるのが一番ですが、
私はネギのグラティネと合わせてタルティーヌにするのも好きです♪



ネギをコンソメブイヨンで煮て、バゲットにのせ、
その上にブリ・ド・モーをのせ、トーストします。
チーズが半分溶けたら出来上がり！
チーズの塩味とネギの風味が合うんです(^^)
美味しい～♪

WINE SALON h