菜の花のポタージュ

菜の花のポタージュを作りました(^^♪



今朝のメニュー
＊有機ベビーケールとエディブルフラワーのサラダ
＊菜の花のポタージュ
＊イチゴ、デーツ、チアシード入りヨーグルト
＊鶏ササミとキャロットラペのサンドウィッチ



鮮やかなグリーンが綺麗なポタージュ。
「青汁かと思った・・・」と言われました(笑)確かに(^^;)
菜の花は煮込みすぎると色が退色するので、
タマネギ炒めとは別に塩茹でし、
仕上げに加えてミキサーへ。
カラフルな野菜は元気が出ますね(^^)/

WINE SALON h