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Cave de Gamin et Hanare   

2017年 02月 16日

白金にあるワインバー「Cave de Gamin et Hanare」へ行って来ました。
ワインに合う料理をアラカルトで楽しめるお店、久々の再訪です♪

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ボルドーのワインですが、名前はバッド・ボーイ(^^)
サンテミリオンで注目のワイン、ヴァランドローを手掛ける
ジャン・リュック・テュヌヴァンが造るシンデレラワイン。
パーカー氏も1級シャトーにも匹敵する素晴らしい味わいとの評価、
凝縮されたリッチな味わいはまさに格付けシャトーを彷彿させます。
美味しい(*^^*)

白子と海老のグラタン

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アメリケーヌソースがベースのグラタン、超濃厚です!
ワインが進みます(^^)

蝦夷鹿のロースト、山椒のソース

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オープンキッチンなのでシェフとお話しできるのも楽しいですね。
カウンターの目の前で料理を作る様子も勉強になります。
家の近所に美味しいワインバーがあるのは嬉しいです♪

WINE SALON h
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by chacochaco2008 | 2017-02-16 11:55 | 食べ歩き

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