試作の日々

レシピを仕上げるため、試作の日々です(^^)/
同じ材料で同じ料理を何度も作ります。



材料の配合から調味料の分量まで
大さじ1単位で違いを検証し、
理想の味になるまで追求します(^^♪

「そこまでしなくても～」と家族に呆れられますが(笑)、
そこまでしないと納得できないのです。
美味しくできた！と思っても、
もしかしてもっと美味しくなるかも！と思うと、
また作ってしまいます。

なので、お教室前は冷蔵庫の中は試作だらけ・・・(^^;)
でも自分が好きな料理、毎日食べたくなる料理を
レシピとしてご紹介したいので毎日食べても飽きません(笑)
デザートの試作は甘いものばかりになるので、
試食してはスパへ行ってデトックスしています！

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