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春の味覚、おうちごはん   

2017年 04月 03日

久々、おうちごはんです♪
たらの芽やふきのとうなど、春は山菜が美味しいですよね~(^^)

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たらの芽、ふきのとうのフリット
サクサクの衣は我ながら上出来♪
試行錯誤の末、辿り着いた天婦羅衣は
チャコ’Sレシピ永久保存版(笑)

ふきのとうのラグーのリングイネ

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なんとなくイメージで作ってみたレシピ(^^)
ニンニク、タマネギ、下茹でしたふきのとうをソテーし、
リングイネと絡めます。
仕上げに辛子味噌をほんの少し加え、ふきのとう味噌風味に。
思いつきですが、とっても美味しかったです♪

豚肩ロース肉とローズマリー、新ジャガイモの煮込み

春の味覚、おうちごはん_b0145846_162337.jpg


以前、お教室でご紹介したレシピです。
ころころの新じゃがいもがカワイイでしょ(^^)
白ワインとフォン・ド・ヴォー、スパイスを使い、
ワインにとても合う料理♪

精進料理のデトックスも束の間、早くも肉料理でした(笑)・・・

WINE SALON h
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by chacochaco2008 | 2017-04-03 16:31 | 料理

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