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おうちディナー   

2017年 10月 02日

おうちディナー♪



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両親が来たので、ディナーを作ることに(^^)
といっても昼間、母と出かけていたので
夕方帰ってからの~夕食作りでバタバタ・・・

メインだけ決めていましたが、
その他は作りながら考えていったので
結局、普段作っているものを(^^;)



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*有機野菜のバーニャカウダソース
*マッシュルームポタージュ
*天然平目のカルパッチョ
*自家製フェットチーネ、ポルチーニソース
*国産和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み



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盛り付けに芸がない・・・(^^;)
準備の時間がなくてバタバタのディナー、反省。

あれもこれも作りたい!と途中から
メニューが増えたりして(笑)、
やはり前もって準備しないとダメですね。



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自家製フェットチーネ、ポルチーニソース




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事前にフェットチーネを作っておいたので
当日はソースを作るのみ。
コシのある麺とポルチーニのクリームソースが絶品で、
両親もとっても喜んでくれました(^◇^)
いつも辛口コメントの母が大絶賛!
ってことは本当に美味しいんです(笑)
やったね(^^)/

国産和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み



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ストウブの鍋で2時間以上、煮込んだお肉。
夕方からの仕込みでしたが、なんとか間に合いました(^^;)
時間があれば、もっとソースを煮詰めたかったのですが・・・

お肉がと~っても柔らかく、美味しかったです♪
普段あまり肉を食べない母が
「残りのお肉も持って帰りたい」というので、
翌日用のお土産にしました(^^)
喜んでもらえて良かった~!

まだまだ食べてもらいたいレシピがたくさんあるので、
また次回の機会に♪

http://www.winesalon-h.com/














































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by chacochaco2008 | 2017-10-02 10:47 | 料理

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