お伽の宿 米屋 夕食

旅の楽しみ、夕食(^^)

先付け
焼き茄子　胡麻ソース　柚子山葵

盛り付けが美しいですね。
上品な味わい、とても美味しいです。


ワインもオーガニック、BIOワイン。






オーストリア産。
品種はツィアファンドラー60％、ロートキプフラー40％。
BIOワインらしく、自然な果実の香りと味わい、
華やかな香りがありながらすっきりとした酸の
バランスがいいですね。

前菜






蓋付きの器で登場～！
中身が楽しみ(*^^*)






秋野菜、いろいろ

お伽の宿の名のとおり、
会席料理がおとぎ話しのストーリー仕立てになっております。
今月は舌切り雀のお話し。
ってどんなだったっけ？(笑)
スタッフの方にご説明を頂き、なるほど～でした(^^)

料理のところどころに雀が隠れています♪
細かい演出がカワイイ・・・

吸物





甘鯛のうろこ焼き
蕪みぞれ

しっかりとした出汁の味わいが美味しいです。

造り





2段の重箱で運ばれてきました。
奥の箱、笹に包まれているのは穴子すし。





ふっくらと炊いた穴子、
シャリも美味しいですね。

箸やすめ
料理長特製生ごま豆腐






小さなつづら
長芋グラタン、舞茸天婦羅　柚子味噌







長芋が器になっていて、
中には銀杏、雲丹、海老など・・・

ひとつひとつ丁寧に作られた料理、
盛り付けも一皿ごとに美しいです。

大きなつづら
短角牛石焼き






目の前の囲炉裏で炭焼きした石をのせて・・・
短角牛は脂の少ない赤身でヘルシー。







最後は土鍋で炊いた、鮭はらこ飯
いくらを添えて・・・
美味しい♪
残ったごはんはお夜食用におにぎりにしてくれました(*^^*)

デザート
フルーツあんみつ






抹茶寒天、かぼちゃ白玉、フルーツ
かぼちゃ白玉は雀さんになってました♪
雀というよりひよこかな(^^;)

女性には嬉しい細やかな演出、
繊細な優しい味わいの料理、
とても美味しかったです。
男性にはおとぎ話しがメルヘンチックで？？？かな(笑)・・・

http://www.winesalon-h.com/