チキンティカマサラとパラタ

チキンティカマサラとパラタを作りました♪

連日の猛暑で食べたいものは
エスニック料理ばかりです（笑）
東京の夏はもはや亜熱帯ですね～
エスニック料理が国民食になる日も近いかも・・・(^^;)

チキンティカマサラはイギリス発祥の
バターチキンカレーとも言われています。
カシューナッツとトマトをベースにしたソースで煮込んだ
マイルドな味わいが美味しいですよね～(^^)
エスニックというよりはヨーロッパの香りがするカレーです♪










今回はバスマティライスも炊きましたが、
パラタを作ってみました！
インドのチャパティの生地を伸ばし、
ギーを練り込んで層にしフライパンで焼いたもの。
これがナンみたいでとっても美味しい～(*^^*)
シナモンシュガーを練り込んでおやつにしても
美味しそうです～♪

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