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おうちごはん   

2019年 02月 12日

おうちごはん♪






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菜の花とアサリのリングイネ
なんとなくアサリのボンゴレが食べたくなり、
久々、作りました(*^^*)
行きつけのワインバー「モレスク」のパスタには適わないのですが、
少しでも近づけるよう味を思い出しながら・・・
う~ん、やはり、あの深い味わいのブロードには
かないません(笑)
でも、美味しい(^^;)






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そして、これまたモレスクの一品を再現!
芽キャベツのアンチョビーマリネ。
ニンニク、アンチョビー、バルサミコ酢を加え、
軽くソテーしてみました。
モレスクのはもっと味が濃いのですが、
減塩のため、我が家は薄味です(笑)






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紫白菜とラ・フランスのサラダ
紫白菜は柔らかく、生で頂くのがお薦めです。
果物と和えると甘みがプラスされ、
味わいのコントラストが出て美味しいですよ♪

夜遅くのディナーだったので、
メインなしの軽い夜食、
でもワイン飲み過ぎました(笑)

http://www.winesalon-h.com/












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by chacochaco2008 | 2019-02-12 12:23 | 料理

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