今月最後のお教室

今月最後のお教室が終了致しました。

今月もお越し頂いた皆様、

ありがとうございました(*^^*)

毎回、楽しいひとときをご一緒させて頂き、

皆様からたくさんのパワーを頂いております！

今月のテーマは夏のシャンパーニュパーティー♪

シャンパーニュに合わせて、

アミューズや前菜をご紹介しました。

お越し頂けなかった皆様には申し訳ありません。

シャンパーニュは夏らしく、

シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。

シャルドネらしい爽やかな香りと

すっきりとした清涼感のある味わいが

暑い夏に美味しいですね～♪

皆様にも大好評でした(^O^)／

やっぱり、シャンパーニュって素敵❤

～今月のメニュー～

＊冷製カッペリーニ、天使の海老のアメリケーヌソース

＊トマトとパプリカのガスパチョ

＊プロシュートとジャガイモのバゲットサンド

＊とうもろこしとインゲンのサラダ

＊夏野菜と塩麹鶏胸肉のオーブン焼き

＊ハーブのジュレ、マンゴーのムース、パッションフルーツ添え

メインはとっても簡単なのですが、

夏野菜で彩りを豊かに盛り付けすることで

華やかなオーブン料理になります！

盛り付けや食器使いで

普段の料理もおもてなし料理にアップグレードするので

プレゼンテーションはとても大事です(^^)

デザートは夏らしく、トロピカルフルーツを使って♪

こちらは生クリームを使わずに

牛乳とヨーグルトで作ったマンゴームース。

ゼラチンの量を控えめにし、ぷるぷるの食感に(^^)

ハーブのジュレとパッションフルーツを添えて・・・

さっぱりとした口当たりが大好評、

お肉料理の後にお薦めの一品です♪

今月もお料理、喜んで頂けて良かった～！

皆様、ありがとうございました。

次回のお教室も美味しいレシピをご紹介できるよう、

日々、食への探求に明け暮れたいと思います！（笑）

http://www.winesalon-h.com