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週末ディナー   

2019年 08月 28日

投稿が遅れましたが💦

週末おうちごはんです♪









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~メニュー~

*ラタトゥユ
*鯵のエスカベッシュ
*タスマニア産サーモンのマリネ、ハーブソース
*広島牛シャトーブリアンステーキ
*とうもろこしのグラタン


広島牛を頂いたので、ステーキにすることに♪
久々にヴィンテージワインを開けようと・・・
1995年、オーパスワン!










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デカンタージュし、香りを開かせて(^^)
あ~、久々、素晴らしい香りのワイン❤
こんな稚拙な表現しかできない自分が嫌だけど(笑)
そうとしか言いようがない(*^▽^*)












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広島牛シャトーブリアン♪

焼き加減もミディアムレア、完璧でした(^^)
繊細で上質な肉質、絶品です。

ワインは今まで飲んだオーパスワンの中で
一番美味しい!!
24年熟成するとオーパスワンも
素晴らしい味わいになりますね。
いつも2000年代のものを飲んでいるので
(といっても、そんなに飲んでないけど)
まだまだ熟成の途中という感じがします。











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とうもろこしのグラタン

北海道から産直のとうもろこしが届いたので、
とうもろこしたっぷりグラタンです♪
甘みがあって美味しい~(^^)


簡単な料理ばかりですが、
素材が美味しいものばかりなので
とっても贅沢なディナーになりました❤




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by chacochaco2008 | 2019-08-28 12:53 | 料理

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